2.空氣炸鍋是壹種可以利用空氣“油炸”的機器,主要是利用空氣代替原來煎鍋裏的熱油,使食物成熟;同時,熱風也吹走了食物表面的水分,使食材達到了近似油炸的效果。空氣炸鍋本質上是壹個帶風扇的簡易烤箱,也可以用於壹般烤箱能烤的食物,所以可以用來烤潮濕的芝麻。