1.將肉切絲，榨菜切絲。
2.將2湯匙醬油、3湯匙醋、2茶匙香油和2湯匙辣椒油混合。
3.用鍋煮面條，煮好後放入碗中，澆上熱騰騰的雞湯。
4.另起鍋炒榨菜絲:鍋中熱油，先放入花椒小火炒至香味四溢，再撈出花椒。加入肉絲翻炒至變色，加入榨菜繼續翻炒1分鐘，倒入2湯匙生抽，加鹽拌勻。
5.將炒好的榨菜絲放入面碗中，倒入1攪拌好的汁液，用刀將3中撈出的辣椒碾碎，撒入面碗中，撒上少許香蔥即可。