輔料:綠豆50克。
調料:鹽5g。
綠豆南瓜湯的做法:
1.幹綠豆用清水逃避平行沈澱物，過濾掉水分。
2.趁水還濕的時候加入精鹽，拌勻，腌制3分鐘，然後用清水沖洗幹凈。
3.老南瓜去皮去瓤，用清水沖洗幹凈。
4.將南爪切成2厘米見方左右的小塊備用。
5.向鍋中註入約500毫升清水，大火燒開。
6.綠豆煮2分鐘，倒入少許冷水。
7.再煮，就是把南瓜塊放入鍋中，蓋上蓋子，小火煮30分鐘左右。
8.綠豆壹開花就上桌，吃的時候用精鹽調味。