炒魔芋的做法，怎麽吃才好吃，炒魔芋

原料:魔芋350克。

輔料:蔥、姜、蒜各10g。

調料:高湯、豆瓣醬、鹽、雞精、植物油。

工作方法

1，將魔芋洗凈，切塊，放入沸水鍋中焯壹下，去除堿味；

2.撈起用清水洗凈；

3.蔥、姜、蒜分別洗凈，切塊。

4.火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加入豆瓣醬炒勻。

5、加入適量的高湯煮沸。

6.倒入煮好的魔芋，加鹽、雞精煮開，轉小火慢燉；

7.魔芋入味，湯汁粘稠時，撒上蔥花即可食用。