鵝，土豆，姜，蔥，胡椒，大料，醬油，糖，鹽。
工作方法
1.鵝肉剁成小塊，用沸水焯壹下，撇去浮沫。
2.土豆切丁，大蔥切絲，姜切片，花椒大料。
3.鍋燒熱，放油，鍋裏爆香姜蔥，然後放入鵝塊炒香，放入醬油、糖、鹽，燉半小時，再放入土豆塊，燉至鵝和土豆熟。
技巧
我在家直接用高壓鍋做飯，總有網友問我，用高壓鍋燉土豆，土豆不會爛成泥嗎？不會，土豆切成大塊，在高壓鍋裏壓出來，很軟很爛，但是在鍋裏肯定不會碎成泥。