工具/材料:梭子蟹、清水、刀、盆。
1，直接用刀或者手把螃蟹剝成兩半。首先，用拇指和食指擰動螃蟹的鉗子，防止被夾住，然後用刀穿過肉殼之間的縫隙，把它們分成兩部分。在這壹步要小心，以免傷到妳的手。
2.把螃蟹的腮拉出來，不能吃。
3.用手拉出蟹殼上的內臟，用清水洗凈。
4.將蟹口取出，用清水洗凈。
5.用牙刷刷螃蟹的四肢和身體邊緣，把螃蟹背後的殼剝掉，扔掉，最後用清水洗凈。可以直接下鍋蒸或者切成兩半下鍋炸。