三鮮湯裏沒有壹定要有的特指的三鮮材料。
肉鮮：以雞肉為多，也有豬肉、羊肉、鴨肉
海鮮：以蝦為多，也有魚片、水發海參、蟹
蔬菜鮮：青菜、菠菜、西蘭花等各種綠葉蔬菜
輔料：火腿調色增香、雞蛋 香菇、榨菜高湯
調料：香油 料酒 胡椒粉 精鹽
各地都有按當地特有的食材配制的三鮮湯。
各人也有按自已的喜好和口味的食材來做的三鮮湯。
三鮮蔬菜湯：