黃豆辣椒醬的家庭制作方法：
用料：黃豆、辣椒、生姜、老抽、生抽、鹽、油。
步驟：
1、黃豆洗幹凈，泡發，煮熟黃豆撈起來，黃豆水留用辣椒，生姜切碎。
2、什麽油都行。
3、醬油。
4、老抽。
5、鍋倒油，放生姜炒香。
6、加入辣椒炒香。
7、加入黃豆翻炒。
8、加入老抽，生抽，鹽。
9、加入黃豆水。
10、壹直咕嘟……咕嘟，經常翻底，別糊了。
11、湯汁收幹，就這樣，涼晾，裝瓶即可。