沙拉醬由色拉油、雞蛋、糖、鹽和醋組成，攪打混合使其乳化成白色奶油狀物質。
因為沙拉醬的含油量很高，肉松吃起來沒有那麽幹，而且沙拉醬裏有糖、鹽、醋、酸甜鹹，使得肉松更滋潤、更香、更少鹹味。
2.奶酪醬。
有些奶酪本身就是鹹酸的味道，再加入酸奶、檸檬汁等物質攪打、乳化、混合在壹起，形成白色的奶油狀物質。和肉末也是絕配。