練習:
1.將新鮮豌豆兩端的老筋撕掉，洗凈。在鍋中加入幾滴油，將豌豆焯大約2分鐘。加油可以保持蔬菜的顏色。
2.香腸。我這裏用的是廣味，或者說我喜歡川味。將香腸蒸熟，放涼，切片，然後切下蒜片。如果辣的話，我可以加點辣椒。
3.鍋裏加少許油，炒香，放入蒜片、辣椒、香腸，不斷翻炒，再放入豌豆壹起翻炒，翻炒至香腸稍放大卷曲，再加點醬油翻炒，因為香腸是鹹的，沒有多余的鹽，重的可以根據口味加鹽。