雞蛋2個，牛奶16g，低筋面粉28g，白糖20g，泡打粉2g，檸檬汁少許。
工作方法
1.將蛋黃和牛奶攪拌均勻，篩入低筋面粉和泡打粉攪拌至無幹粉。
2.蛋清加檸檬汁，蛋清加白糖三次送小鉤狀態。
3.將三分之壹的蛋清奶油加入蛋黃糊中攪拌均勻，然後倒回剩下的蛋清奶油中上下攪拌均勻，將面糊裝入紙袋備用。
4.鍋中加入少許黃油均勻塗抹，擠入面糊，盡量擠高，面糊周圍加少許水，蓋上鍋蓋燜3分鐘，然後翻面，加少許水燜3分鐘出鍋~