胡椒粉，醬油和鹽。
紅燒鵪鶉蛋的步驟
鵪鶉蛋用清水洗凈，放入鍋中煮沸，然後關火燉5分鐘，冷卻後去殼。
胡蘿蔔，青椒，土豆丁，姜切片，蒜去皮。
在鍋裏加熱油，爆香姜和蒜。
炒鵪鶉蛋、胡蘿蔔和土豆。
加入甜面醬、生抽、老抽、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，加入半碗水，中低火煨。
收汁後加入青椒翻炒幾下。