爆炒海蜇血——原料:海蜇血(700克)、蔥白(45克)、黃酒(6.5克)、白糖(125克)、醬油(25克)、醋(40克)、馬蹄粉(45克)、香油(6.5克)。
炒海蜇血-制作方法1。將海蜇血切塊，放入冷水中浸泡壹天左右，去除鹹味，取出壓幹。
第二，打開壹個熱的豬油鍋，把刺人的血放進鍋裏，倒出來，把油過濾掉。
3.將黃酒、糖、醋、醬混合，倒入熱鍋中，再將拉好的刺血倒入少許翻炒，立即將菱角、蔥片濕潤，倒入香油，將鍋翻面。