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韭菜忌什麽?

古代有“喝白酒吃生韭菜使人生病”的說法,《飲酒與飲食》中也有“韭菜不宜與酒同食”的記載,這與食物的藥性有關。白酒是苦的、熱的,含有大約60%的乙醇。1g乙醇在體內燃燒,產生7100卡路裏。酒精在肝臟代謝,酗酒者可引起酒精性肝炎、脂肪肝和肝硬化。酒精具有刺激性和刺激性,可使血管擴張,血流加快,還可引起胃炎和胃腸潰瘍復發。韭菜也是辛溫,能壯陽活血。吃生韭菜,喝白酒,無異於火上澆油。如果長期吃血,就更要註意出血性疾病的口才了。