雞胸肉位於雞的胸部，分為雞大胸和雞小胸。雞胸肉是位於雞胸肉外側的肉，是雞身上最大的兩塊肉，形狀像壹頂帽子。肉質緊實，口感有彈性。適合燉，燉，鹵制和油炸。能做的好吃的是炸雞排。雞胸肉是乳房內側的肉，看起來像柳葉。肉質細膩，口感鮮嫩。適合煎、炒、炸。可以用來做美味的炸雞胸。雞翅，也叫雞翅，轉彎大，肉少，皮多。雞翅分為尖、中、根三種。雞翅尖是雞翅的外端。肉質鮮嫩，口感q彈。富含蛋白質和維生素a。適合腌制，油炸，燒烤，燉和炒。可以用來做美味的紅燒雞翅。