牛排骨是指牛的脊椎骨，其外觀比較粗壯，而牛仔骨是指牛的肋骨，其外觀比較細長。並且牛排骨中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣元素、鐵元素等營養成分，而牛仔骨中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等營養成分。
牛排骨可以起到補腎壯陽、強筋健骨的作用，還可以輔助緩解腎虛引起的腰膝酸軟、身體乏力等癥狀，牛仔骨可以起到強筋健骨的作用，還可以輔助緩解腰膝酸軟、身體乏力等癥狀。