輔料:1山藥，10幹棗。
調料:鹽，姜1，香蔥。
工作方法
1.讓店家把豬蹄切好，洗幹凈，山藥去皮切塊，紅棗泡壹會兒，姜切片，香蔥切碎。
2.豬蹄用熱水洗凈，去除腥味和多余的油脂，然後取出用冷水洗凈。
3.在砂鍋中倒入適量的水(水壹定要壹次加完)，加入處理好的豬蹄、紅棗、姜片。
4.大火燒開後，轉中火燜壹個半小時。
5.加入山藥段和鹽，再煮半小時。喝的時候撒上切碎的香蔥。