蒸河蟹的方法和時間

蒸河蟹的方法比較簡單。把它們洗幹凈，放在蒸籠裏蒸就行了。壹般以蒸10到15分鐘左右為宜。如果比較小，可以蒸10分鐘左右。如果它們較大，蒸的時間需要適當延長。

蒸螃蟹的時間從水燒開的時間算起。如果擔心蒸的時間短，難以殺死蟹體內的細菌和寄生蟲，可以根據個人需要再蒸壹段時間，但時間最好控制在20到25分鐘左右。

清洗河蟹時，可以使用工具，如刷子、牙刷等。，要清洗它們外殼上的泥沙和雜質，去除蟹胃、蟹腮等器官，因為這些地方容易含有大量細菌，食用後不利於人體健康。