2.山藥去皮切塊，嫩玉米切塊，排骨用開水焯壹下，用溫水沖掉排骨上的浮沫。
3.將半碗面粉倒入盆中，打入2個雞蛋並攪拌，加水攪拌成漿液。
4.倒入蓮藕絲、胡蘿蔔絲、蔥花和適量鹽攪拌備用。
5.湯鍋內倒入溫水，生姜切片，山藥片放入鍋中，將熟排骨放入鍋中，小火煨3小時。
6.烹飪前撒鹽調味。