材料:卷心菜1000g，調料鹽和胡椒。
1.準備壹顆大白菜，不是特別紮實，洗幹凈，分成兩半，然後壹層壹層撒上椒鹽面。
2.壹兩個小時後，卷心菜就有點脫水了。控水，繼續在上面撒辣椒面。妳可以根據自己的口味決定放多少。
3.撒上辣椒面，然後戴上手套，給白菜全身按摩，有助於提味。
4.經過壹夜的腌制，第二天早上就會出現在早餐桌上。