豆腐魚湯的配料:鮮鯽魚1、豆腐1、香菜1、姜1、鹽少許、糖適量、葵花油適量。
豆腐魚湯所需做法:
1，鮮魚加工，清洗。
2、豆腐切成小方塊，生姜切片，香菜洗凈切碎。
3、熱鍋裏倒壹點油，先放姜片再把魚稍微炒壹下。
4、加入四碗水，過臉，大火燒開，立即改小火慢燉，湯變變色，加入豆腐塊，繼續燉。
5、燉30分鐘，魚湯呈乳白色，加點鹽和少許湯，即可出鍋。