鯰魚
500克
佐料
精力
適量的
大蒜
精制糖
黃酒
步驟
1.將洗凈的鯰魚放入熱油鍋中炸至棕色。
2.將黃酒放入醬油中上色，放入姜蒜，加水沒過鯰魚，大火蓋好。
3.水快燒幹的時候，把鹽換成小火，煮幾分鐘，鍋裏放糖和小蔥。
技巧
俗話說，大火煮魚，小火燉肉。但魚熟了，水快幹了，就必須放鹽小火調味。