我想問，吃蝸牛有害嗎？

為了防止病菌和寄生蟲的感染，蝸牛壹定要煮熟，最好煮10分鐘以上再吃。死蝸牛不能吃。由於蝸牛性寒，消化功能較弱的人、老人和小孩要適量食用，以免吃多了引起消化不良。此外，胃寒的人應避免食用，以防對身體造成傷害。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒。海螺引起的食物中毒。海螺引起食物中毒的潛伏期短(1 ~ 2小時)，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，烹調時應去掉海螺頭。蝸牛也是發制品，過敏瘡患者應避免食用。不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。