面粉
適量
韭菜
雞蛋
2-3個
輔料
花生油
少許
步驟
1.先做餡：炒兩個雞蛋，炒得時候將鏟子快速把雞蛋攪碎，隨著鍋熱了雞蛋凝固成碎塊裝，盛出後散熱備用，將洗好的韭菜抹碎倒入雞蛋、鹽、炸熟的花生油、雞精攪勻
2.和面：用開水將面燙壹半，再用溫水和，，開水燙的面很軟，將面團搟成餅狀，將韭菜雞蛋餡兒用勺子挖了搟好的面餅上，將皮兒對折捏好邊備用
3.烙餅：鍋裏倒少量油加熱，放入
哈餅，蓋上蓋子過幾分鐘翻面再烙壹會就行了。