0。五毫克的河豚毒素就能致人死亡。河豚魚的有毒成分是河豚毒素，是壹種神經毒素。人們吃海豚毒素。5毫克-3毫克可以致死。河豚最毒的部位是性腺、卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚，河豚肉含毒素較少。該毒素耐熱，在100℃下8小時不能被破壞，在120℃下1小時才能被破壞，也不能被鹽漬或日曬破壞。河豚毒素是目前自然界發現的毒性最大的非蛋白毒素之壹，其毒性相當於氰化鈉的1250倍。壹顆河豚子的毒性足以殺死數十人。這種毒素通常會使人的神經麻痹，嘔吐，然後停止心跳和呼吸。