2、小麥澱粉可以作為原料用於方便面、火腿腸及冰淇淋等食品可降解塑料制品中。而作為發酵原料，也可用於生產氨基酸、酒精、抗生素與味精等產品。
3、除此之外，小麥澱粉的制作過程也比較簡單，用水漂洗之後，將面粉裏的粉筋和其他物質分離出來，粉筋成面筋，而剩下的就是小麥澱粉。另外，小麥澱粉還廣泛應用於造紙、紡織、食品、鑄造、醫藥等領域。