輔料油適量 鹽適量 青椒適量 生姜適量 大蒜適量 美味鮮適量
步驟1.香芋削皮切片！
2.切片，生姜大蒜準備，青椒切碎。
3.鍋中放入較多的油，待油溫7成熱。
4.將香芋放入鍋中炸金黃色。
5.炸好的裝盤。
6.油熱後，放入生姜大蒜爆香，放肉煸炒香。
7.放入適量的剁辣椒。
8.放入青椒翻炒，炒出香味。
9.將炸好的香芋放入鍋中，翻炒均勻。
10.放入適量的鹽，翻炒1分鐘左右即可出鍋。