1.將梅豆兩面的硬絲去掉。如果它們很嫩，妳就不需要它們了。簡單地挑選它們。洗幹凈，泡壹點。
2.傾斜大塊。
3.準備材料。
4.將肉切片，勾入澱粉糊，加入料酒，姜切碎，放入肉中，拌勻，腌制片刻，準備煎熟。
5.燒熱油，放入花椒，將肉放入鍋中，加入少許醬油翻炒。
6.基本炒熟，加入洋蔥絲。
7.倒入切好的梅豆繼續炒。
8.炒的過程中可以加入少量的水和梅豆中含有的皂素，所以壹定要炒透，出鍋前放鹽，拍蒜。