蒸餃怎麽才能不板邊？

1.如果我想讓蒸出來的餃子不板結，我可以準備壹把刷子蘸上少量的油，然後塗抹在餃子的表皮上，這樣蒸出來的餃子表皮會很軟，不會板結，但是我需要註意的是，油不能太多，否則蒸出來的餃子會很油膩。

2.除此之外，我們還可以在蒸餃子之前把餃子放在蒸籠上，然後準備適量的冷水澆在餃子上，這也是防止餃子出現硬邊的壹種方法。

最重要的是蒸餃子的時候要註意時間，不要太長，否則會脫水變硬。