配料:混合生菜、黑橄欖、西瓜柳、吐司、辣根、檸檬汁和醋汁。
生產流程:
1.三文魚片對折，卷成花狀，放在盆裏，擠檸檬汁，旁邊放拌好的生菜；
2.黑橄欖切塊，與西瓜柳壹起放入盆中；
3.將吐司面包切片，切掉四邊的硬皮，把刀換成三角形，放入烤箱，晾幹後豎著放在三文魚上；
4.用小茶匙舀壹點辣根，放在三文魚上，在盆外倒壹點醋汁；
用新鮮鮭魚熏制。成品煙熏三文魚色澤紅潤，保持了新鮮三文魚的本色。煙熏三文魚，三文魚細膩滑嫩，檸檬汁清爽可口。