2.調料:鹽3克，1小塊姜，3瓣蒜，料酒2克，醬油2克，植物油10克，黑胡椒少許，辣椒粉少許。
3.牛肉幹洗凈，和米飯壹起蒸；將蒸好的牛肉幹切片，品嘗，根據鹹度決定調料的用量。
4.制備藜蒿；藜蒿洗凈，切段備用。
5、將油鍋微熱至六成熱；炒大蒜和姜末。
6.倒入切好的牛肉幹，加入鹽、醬油、料酒、現磨黑胡椒、辣椒粉，翻炒入味；加入藜蒿翻炒幾下。