老北京炸醬面的醬很好吃。妳知道怎麽做嗎？

渣江面，老北京，是北京的傳統面條。它不僅是北京人的最愛，也是外地人本來就來吃的面，也有過水和鍋。材料:肥瘦相間的五花肉，切成玉米粒，用水稀釋的幹黃醬(冷水煮沸)，姜末(切丁)，蒜末，蔥花，糖和鹽。將鍋煮至發白。將油倒入油鍋(防止粘鍋)，加入少許油，放入肉丁翻炒至變白。加入姜末，繼續翻炒至肉香油潤，在幹黃醬中加入白糖，繼續翻炒至醬中水分幹。加入少許蒜末、蔥花和鹽，翻炒均勻。大約20分鐘就結束了。