籪其實是壹種工具用來捕蟹的，只有夠大夠結實的螃蟹才能爬到籪裏面。真正的籪蟹個個是膘肥體壯，分量在半斤以上。它必須翻爬過籪（壹種捕蟹的欄桿}落入蟹簍才能稱之為“籪蟹”。所以籪蟹更大更肥壹點。
“籪蟹”與能翻過水閘洄遊入海口的“陽澄湖大閘蟹”並稱“南閘北籪”同為蟹中精品。可惜已不是我們這些尋常百姓能吃得到的了。
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籪蟹是姜堰溱潼的特產，那邊很多門店有賣的。網上也可以買到，中國籪蟹交易網有很多家專門賣籪蟹的，可以去看看。