我認為醬油生抽老抽有什麽區別：
1、用途不同：
生抽用來調味，故做壹般的炒菜或者涼菜的時候用得多。老抽用來上色。如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。
2、制作工藝不同：
生抽醬油是醬油中的壹個品種，以大豆、面粉為主要原料。老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，加焦糖色經過特殊工藝制成濃色醬油。
三、烹飪時的用法不同：
生抽用炒菜和涼菜使用的比較多。老抽壹搬用在需要上重色的菜系上，特別是肉類的鹵菜、燉菜。