1.加入八角、桂皮、花椒、香葉、大米翻炒半碗，不放油。
2.翻炒至米飯香味撲鼻，焦黃幹燥，放入碗中攤開晾涼。
3.用料理機把炒飯和調料攪拌成粗糧。
4.五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖、蠔油腌制半小時。
5.加入五香蒸肉粉。
6.與腌制好的五花肉拌勻，讓每壹塊肉都均勻裹上米粉。
7.紅薯去皮，切成大塊。
8.將粽葉鋪在蒸籠底部。
9.將切好的紅薯放入底座中。
10.將拌好的米粉肉攤開，放入蒸籠，蓋上蓋子，SAIC後中火蒸60分鐘。