羊肉300G、酸菜半根、醬油2湯匙、料酒1湯匙、鹽適量、白胡椒粉少許、蔥花、姜片、香菜粉少許。
練習:
1.羊肉洗凈切片，酸菜切絲。
2.將羊肉片放入碗中，加入醬油、料酒和胡椒粉，腌制半小時。
3.鍋裏放油，爆香蔥和姜，放入酸菜翻炒，然後加入足量的水燒開。
4.加入羊肉片，煮沸後撇去浮沫，轉小火燉至羊肉熟軟，加鹽，撒上香菜粉。