2.魚和竹輪切4mm厚的圈，真姬菇切掉根部，用手撕。
3.鍋熱後，倒入橄欖油，先炒真姬菇。
4.休息後，加入魚和竹輪，大火翻炒。
5.翻炒至魚和竹輪微焦，倒入醬油，翻炒兩次，撒上適量黑胡椒，翻炒均勻即可上桌。
6.根據個人喜好，可以撒壹些熟芝麻和活海藻粉。
7.今天撒了海藻粉。魚和竹輪和海草往往是灰色的。
技巧
這道菜壹定要用大火，真姬菇會溢出來。
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