壹般來說，酒精度超過50%的酒就可以點燃。百加得黑朗姆酒的度數在40%左右，壹般不能點燃，除非預熱比較長時間。百加得151朗姆酒的酒精度高達75.5%，可以輕易點燃。
酒點燃出現淡藍色火焰，外焰是淡藍色的，內焰呈黃色，與酒精點燃現象壹樣。等白酒裏的酒精燃燒完，火焰熄滅會留下壹灘液體，是白酒裏不能燃燒的水分。燃燒後的白酒已不含酒精，只是水的混合物。