鴨子1，瑤柱20，鹹魚幹1，冬瓜500g，黃酒1，姜1，鹽。
練習:
1，生姜去皮，切成厚片，鹹魚幹和幹貝分別用清水輕輕洗凈；將冬瓜的皮仔細洗凈，然後去籽，連皮切成小塊；
2.將鴨子放入冷水鍋中煮約10分鐘，然後撈出洗去血沫，將鴨子放入湯鍋中，倒入足夠的水，不用鴨子的火煮即可；
3.水燒開後，壹次性加入黃酒、姜、鹹魚幹、扇貝。稍微攪拌後，蓋上蓋子，小火燉3小時。食用前倒入冬瓜10分鐘，加入少許鹽調味。