配料;姜蔥、料酒、生抽、精鹽、食用油各適量。
做法：
1、食材。
2、黃豆洗凈。
3、大米淘洗好。
4、鍋裏入水，加入黃豆。
5、瘦肉切細丁。加少許料酒腌、姜蔥水拌勻後，腌制壹會。
6、待黃豆煮七八成熟，加入大米。
7、切好蔥花。
8、煮粥約40分鐘，加入瘦肉拌勻。
9、待瘦肉煮熟，滴少許素油，生抽，加入蔥花。灑上蝦米。燜壹會兒
10、裝碟。