白蘿蔔
枸杞
蔥姜
白酒
辣椒
鹽
羊肉怎麽燉白蘿蔔？
羊肉切丁，白蘿蔔去皮切丁，姜切片。
鍋裏放清水，羊肉放冷水裏，等水燒開，去血泡味，沖洗幹凈待用。
將鍋中的開水燒開，放入焯水的羊肉、蔥、姜，大火燒開後用白酒煮，蓋上鍋蓋改為中火燜1小時。
打開鍋蓋放入焯水的白蘿蔔，用少許醋焯水去除異味，大火煮30分鐘，加入鹽和胡椒粉調味，待白蘿蔔變軟透明時出鍋。放入事先加熱的石鍋裏，撒上枸杞和香菜葉保溫食用。