生產材料:
材料:肉雞800克。
調料:鹽5g，黃酒15g，蔥15g，姜10g。
蒸肉雞的做法；
1.
將半只肉雞洗凈，切成小塊，瀝幹水分；
2.
將雞塊放入碗中，均勻加入鹽、味精、酒、蔥、姜片；
3.
蒸鍋加水，碗放入蒸鍋，大火燒開；
4.
轉小火蒸40分鐘左右。
最好不要往碗裏加水。雞洗完水就夠了，加水會沖淡味道，失去風味。