主料韭菜100g 雞蛋2個 面條200g
調料
食鹽適量
調和油適量
花椒粉適量
韭菜打鹵面的做法
1.韭菜洗凈切末，雞蛋及少許鹽攪勻
2.熱油鍋，放入蔥末爆香
3.再放入少許花椒粉
4.倒入適量的清水，大火燒開
5.鍋開後，打入蛋液，定形後再攪動
6.再放入韭菜末
7.放入壹小勺鹽調味，盛出備用
8.另起鍋水燒開，下面條煮熟
9.面條撈出過涼水
10.將面條盛入碗中，澆上韭菜雞蛋鹵就可以吃啦