工具/原料:蒲公英100g，雞蛋2個，蔥15g，鹽4g，食用油1勺。
1，蒲公英挖回來，選擇清洗，最好浸泡1-2小時，方便清洗。
2、開水入鍋，可以適量加壹點鹽，可以鎖住營養，保持色澤。
3.將水焯不到壹分鐘，取出放入冷水中冷卻。
4.控水後切成片，如圖。
5.往碗裏加兩個雞蛋。
6.加壹點鹽。
7.用筷子將其打散，如圖。
8.鍋中燒熱油，放入蔥花翻炒。
9.倒入蒲公英，攤開，如圖。
10，煎壹面，再煎另壹面。
11，煎至焦黃熟。