步驟:
1.鍋中倒入適量清水，豬心洗凈，用刀切成幾片放入鍋中，加入2勺料酒、姜片、鹽、花椒粒、3片香葉、1八角。
2、調火煮20分鐘，豬心煮透撈出。
3.準備調料。
4.將豬心取出，切片。
5.把它放在盤子裏。
6.將大蒜、小米辣、香菜切段放入盤中。
7.加入2勺醬油，3勺辣椒油，1勺花椒油，半勺鹽，半勺雞精。擠入檸檬汁和半勺豆瓣醬。
8.攪拌均勻。
9.成品。