如何用蔬菜做出好吃的菜？

1，涼拌西葫蘆，西葫蘆洗凈切絲，辣椒切段，香油放鍋裏稍微熱壹下，放入辣椒段稍微炒壹下，把剩下的材料混合均勻，撒上瓜絲。

2、涼拌綠豆芽，綠豆芽洗凈，燒開壹鍋水，放入綠豆芽焯1分鐘，撈出瀝幹，拌均勻調料，與綠豆芽拌勻即可食用。

3、麻辣筍幹，筍幹洗凈切平，燒開壹鍋水，將筍幹放入鍋中煮2分鐘除去草酸，撈出待用，鍋加熱，加入適量食用油爆香蒜粉，加鹽，放入筍幹翻炒，加入醬油和蠔油翻炒均勻。