食材:黃瓜2根。
輔料:蒜末2瓣，1湯匙油，鹽2茶匙，幹辣椒2個，花椒20個。
具體步驟:
1，黃瓜去皮去根，不用太小心的去皮，炒的時候更好看。
2.將每根黃瓜切成4塊。
3.去掉黃瓜中間的籽。
4.將黃瓜切成菱形塊，加入蒜末和鹽，腌制15分鐘。
5.控制水分。
6、鍋中倒入適量的油，加熱花椒和幹辣椒，炒，註意不要炒。
7.將腌黃瓜和蒜末壹起放入鍋中，翻炒20秒，腌黃瓜放鹽，炒菜就不用放鹽了。
8、出鍋。