金針菇
瘦肉
大豆
濃豆瓣醬
玉米澱粉
瘦肉型金針菇？
瘦肉中加入豆瓣醬、玉米澱粉、醬油，攪拌均勻備用~
金針菇切去尾部洗凈備用~
待油鍋熱後，將瘦肉翻炒至變色(長時間翻炒，保證肉熟)
將金針菇翻炒至金針菇變軟。蓋上鍋蓋燉壹會兒~
放在盤子裏再加壹碗米飯，晚餐吃哪個好？
技巧
炒金針菇不用加鹽，腌制瘦肉的時候已經加了醬油和豆瓣醬。鹹味可以在腌制肉類的步驟中調節醬油和豆醬的用量。