食材，主料：牛尾500g、山藥250g、胡蘿蔔1根
輔料：鹽適量
步驟
1.準備材料：牛尾500g，山藥250g，胡蘿蔔1根。
2.生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次
3.將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和姜片
4.倒入1湯匙的料酒
5.大火煮開，撇去浮沫
6.將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中
7.蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火
8.將山藥，胡蘿蔔去皮切滾刀塊
9.待高壓鍋能正常打開後加入山藥和胡蘿蔔塊小火煮30分鐘
10.加入適量的鹽胡椒粉調味