2.將豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡20分鐘。取出控水器。
3.將香菇洗凈，切成厚片，取適量泡過的黃豆。
4.熱鍋放油冷卻，放入蔥花翻炒。
5.加入豆腐、香菇、黃豆，加入草雞湯，加水不加菜。
6.大火燒開，加鹽，小火燉5分鐘，中間輕輕晃動鍋子，防止豆腐粘鍋底。
7.燉至湯汁變幹，關火即可食用。